1张图片“这道菜主要是以土豆居多，肉沫倒入在山型的土豆泥上像火山爆发的火山。咸香适口，尤其不受小朋友的青睐。” 食材明细主料肉馅200克小葱适度土豆2－3个辅料姜适度辣椒酱适度生抽适度蚝油适度白糖适度鸡精适度白胡椒粉适度蒜适度盐适量咸鲜口味油炸工艺半小时耗时非常简单可玩性肉末土豆火山泥的作法步骤1将土豆削皮，小块薄片；2上锅蒸二十分钟；3将煮熟的土豆用勺子压成泥状，可以特一点点盐和胡椒粉；4将猪肉洗涤剁成肉馅（不必油炸）；5将力好的土豆泥填成山的形状；6 用叉子在上面划入火山的纹路；7锅中热油，放进葱、姜、蒜爆香，重新加入肉馅、辣椒酱翻炒，喂食放，白胡椒粉、鸡精、蚝油（不必放盐，辣椒酱是韦斯的），特少许清水烧开；8 如果过于熟可以加点水淀粉水，如果汤汁浓度恰好就不必特了；9成品图10成品图小窍门❥ 土豆一定要蒸透，才好制成土豆泥，口感才细致；❥ 汤汁可根据个人爱好，制成浓稠或者较稀的；❥ 也可以特一些香菇进来更加美味。
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